떡이... > 가난게시판

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뜬금없이 떡이 먹고 싶군요...

그러고보니 추석때 고기는 먹어봤지만

떡은 구경도 못했다는...

떡은 뭐 여러가지 있겠지만

께끼떡이라고 찹쌀반죽에

밤,대추 등을 알맹이채 박아넣은

떡을 참 좋아합니다.

찰지고 달콤하고 부드럽져...

시루떡은 그냥 먹기는 다소 퍽퍽한데

찹쌀을 맛이 넣을 수록 맛이 좋져.

떡맛은 결국 기본 반죽에

찹쌀이 얼마나 많이 들어가냐가

관건인게 아닐까...

보통 떡 기본반죽은

멥쌀과 찹쌀인데

멥쌀이 많을수록

떡이 퍽퍽하고 맛이 없고

찹쌀위주로 할수록

쫀득쫀득 찰지고 맛있습니다.

송편 중에서도

콩들어간건 별로 맛이 없고

설탕과 깨를 버무린 꿀송편이 참 맛잇는데...

역시 떡은 찰지고 달콤해야 맛있다는...

떡은 못먹고 떡얘기만...ㅎㅎ

떡얘기한다고 진짜 떡얘기했네요 ㅎㅎ

뭐래니...ㅋ