오디로 술을 담그다
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오늘
10시경에 가까운 산으로
출발~ 계곡에서 놀다...
산중턱에서 점심먹공~
오디를 한되정도 따서
집에와성~ 오디술을 담그다...
요사이 산 올라가는 재미에 푹 빠졌어여~^(^
등산이 운동중 최고인것 같아요~
땀, 맑은공기, 물,...음식맛잇공~~
넘 조은것 같아여~~~
댓글목록
행운의백사님의 댓글의 댓글
익명 작성일
이제 축구에서...산으로~
좀있으면 바다로~ ^^
피박님의 댓글의 댓글
익명 작성일나는 자연인이다...... ㅋㅋㅋㅋ
Eugenia님의 댓글의 댓글
익명 작성일
슬 담으실때 설탕비율 알려 주실수 있으신지요?
전에 관리자님이 포도등 과실주 비례 알려 주셨는데~~
같은지 궁금 해요~~
또! 숙성 후~ 시음 후기도 알려 주시면~ 좋겠어요~~ ㅎㅎ
나파라님의 댓글의 댓글
익명 작성일
오디가 몬지 모르는...1인...
ㅠㅠ...ㅠㅠ
백사님 아이피 신기하다는...^^
eugenia님....
오디술 담그기
생(냉동)오디 1kg 설탕150~200g을 골고루 섞은다음 5일~1주일 발효시킨후 소주1.8 리터 2병을부어 밀봉하고
그늘의 시원한곳에 3개월 숙성하면 맛과 향이아주조은 오디술이 된다.
오디는 포도당,과당, 칼슘, 마그네슘 ,아연 비타민A ,B1,C 를 많이 함유 하고있어
과일중의 황제라고 일크러왓다
오디주 담그기
오디와 소주의 비율은 1:3 이다 소주는 과일주 담는30도 소주이다,
함깨담고 그늘진 서늘한곳에 60일 보관후 오디는 걸러내고 설탕이나 꿀을감미하고(식성에따라 증 감)
하루 한잔(소주잔)씩 음용한다.
효능...소변불순,숙취,심장병,신경통,폐결핵,해열,빈혈,더위 먹엇슬때,힌머리가 검어지고
늙지않는다는 자양 강장주이다.
와인담그기
오디와 주정(누룩)을 적당히 석어 일정기간을 숙성하고 위에 맑은부분을 따라서 멸균처리하고
일정기간을 숙성하면 와인이 되며,
증류주 만들기
남어지 침전물을 약한 열을가하여 증류하면 도수가 높은 증류주가 되는데,
이런 과정은 시설과 전문 지식을 요함으로 가정에서의 생산 방법으로는 합당하지 않다.
[출처] 오디술(주)담그기|작성자 조용이
평내순둥이님의 댓글의 댓글
익명 작성일벌써~ 술이 벌겋게 변해버렸네여~~
조인성좋아님의 댓글의 댓글
익명 작성일ㅋㅋ 술은 소주가...
Eugenia님의 댓글의 댓글
익명 작성일
오디 술 담그기는.... 와인과 같군여~~
30도 이상의 소주만 있다면... 뭐든 만들수 있겠어요~~ ^.^
나도 포도로 만든 과일주를 시음 할때가 된거 같은데....